RSS
 

Notki z tagiem ‘jabłka’

Tarta Tatin

04 lis


Ciasto kruche:
200g mąki
1 jajko
30g brazowego cukru
szczypta soli
100g masła

nadzienie:
5 jabłek(kwaśnych)-około 1kg
1 łyżka soku z cytryny
50ml wody
60g cukru
30g masła

Składniki na ciasto wymieszać, zagnieść w kulkę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny.
Jabłka obrać i pozbawić gniazd nasiennych, pokroić w ósemki. Skropić sokiem z cytryny.
Na dużej patelni wylać wodę i wrzucić cukier, mieszać drewniana łyżką do rozpuszczenia. Potem przestać mieszać i poczekać aż skarmelizuje na złoto(można poruszać patelnią).Dodać masło, wymieszać aż masło sie rozpuści.
Dodać jabłka i smażyć aż sok z nich wyparuje a one same zmiękną i obtoczą się w karmelu(ok. 15-20min).Odstawić do ostygnięcia. Piekarnik rozgrzać do 200stopni.
Ciasto rozwałkować na wielkość formy(u mnie miała 26cm średnicy).Do formy włożyć jabłka, przykryć ciastem i zawinąć jego brzegi miedzy brzegi formy a nadzienie.
Piec w piekarniku 30-35 minut az ciasto lekko zbrązowieje.Po upieczeniu od razu oddzielić nożem ciasto od formy. Na formie położyć paterę i zdecydowanym ruchem odwrócić na nią ciasto.

Tarta najlepiej smakuje na ciepło z lodami waniliowymi :)

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Ciasta

 

Dietetyczny deser z jabłkami

23 kwi


http://dietetyczniesiostro.blogspot.com/2012/11/deser-chudy-na-wypasie-feel-eat.html

na 2 porcje:

  • 200g białego sera twarogu lub serka wiejskiego lekkiego
  • 6 łyżek jogurtu naturalnego 1,5% tłuszczu
  • 3-4 rozkruszone tabletki słodzika
  • 2 jabłka lub jedno duże
  • 1 łyżka cynamonu
Jabłka obrać,pokroić w drobną kosteczkę, ugotować z cynamonem aż będzie miekkie, odstawić do ostygniecia.
Ser przesiać, dodać jogurt i słodzik, zrobić na gładko!
Układać warstwami w wysokiej szklance
Smaczne, chude, szarlotkowate :)
Pasuje zarówno na deser, jak i na słodkie śniadanko dostarczajace porcji zdrowej energii oraz uśmiechu.
Mojemu osobistemu łasuchowi posmakowało, co chyba najważniejsze;)