RSS
 

Notki z tagiem ‘musztarda’

Tarta z pomidorami

09 maj


http://allrecipes.pl/przepis/4303/tarta-z-pomidorami.aspx

Spód:
200 g mąki pszennej
łyżeczka soli
100 g masła
3-4 łyżki wody (ile będzie trzeba)
łyżka oregano
Nadzienie:
2-3 łyżki musztardy (diżońskiej/sarepskiej)
100 g startego ostrego sera żółtego
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 łyżka oregano (świeżego lub suszonego)
2-3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgine
3 duże, dojrzałe pomidory (ok. 700 g), obrane i pokrojone w plastry grubości 1 cm

Wymieszać mąkę z solą. Dodać masło pokrojone na małe kawałeczki i wymieszać na grudkowate ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche – dodać po łyżeczce wody, aż z ciasta powstanie kula. Owinąć w folię spożywczą i wstawić na 15 minut do lodówki.
Rozwałkować ciasto, aby pasowało do formy na tartę o średnicy 23 cm i na 2 cm wysokości brzegów. Najlepiej, aby blaszka miała wyjmowane dno. Podpiec w piekarniku aż brzegi zaczną się lekko rumienić.
Ciasto lekko posmarować musztardą, posypać serem i ułożyć na wierzchu plasterki pomidora tak, aby na siebie nachodziły jak dachówki. Jeśli pomidory są bardzo soczyste, odlać nadmiar soku. Piec przez ok.10 minut w rozgrzanym piekarniku.
Wymieszać pietruszkę z oregano, czosnkiem i oliwą. Wyjąć tartę z piekarnika i jeszcze gorącą posmarować tym sosem. Podawać na ciepło.

Przepis ujął mnie swoją prostotą :)
Dobrze smakuje również na gotowym np półkruchym cieście mrożonym do tart wytrawnych(!). Je również polecam przed nałożeniem nadzienia lekko podpiec-uniknie się efektu wylania rzek Nilu…

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Inne

 

Muffiny śniadaniowe z szynką***

29 mar


http://www.wielkiezarcie.com/recipe28967.html

  • 2 szklanki mąki
  • 2 lyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 lyżeczka sody
  • 1 lyzeczka soli
  • 3 lyzeczki musztardy
  • 1 lyżeczka chrzanu
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka (można też wymieszać „pół na pół” z piwem-to do spróbowania;) )
  • 1/4 szklanki oleju
  • wędlina pokrojona w kostke
  • ser starty na duzych oczkach

Fajne muffiny na sniadanko, niestety wbrew zapewnieniom autorki, dużo uroku straciły po wystygnieciu.

Musztarda i chrzan praktycznie niewyczuwalne, może spróbować dodać więcej?

Najważniejsze że Lubemu smakowały i pobudziły jego szare komorki do kreatywnego wymyslania jak jeszcze wzbogacic ich smak, jakie warzywka, jakie przyprawy;)

I nawet pokusiłam sie o zdjęcie telefonem jakości wątpliwej. No ale jest? Jest! ;)

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Muffiny, Śniadaniowe