RSS
 

Notki z tagiem ‘ser żółty’

Muffinki z mięsem mielonym

01 sie

300g miesa mielonego
80g ostrego sera żółtego
1 cebula
szklanka mąki
2 jajka
3/4 łyżki proszku do pieczenia
oregano
sól, pieprz

Zetrzeć ser, posiekać cebulę, dodać pozostałe składniki,odrobinę wody żeby rozrzedzić, wymieszać. Piekarnik nagrzać do 200 stopni,ciasto umieścić w formach na muffiny (u mnie 6 dużych foremek-po 2 na osobe wystrarczają) i piec ok. 40 minut :)

Szybko i niskokalorycznie, bo bez smażenia :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Mięsne, Muffiny

 

Tarta Bolognese z makaronem i cukinią

24 lip

150g ugotowanego makaronu
300g mięsa mielonego
1 cebula
1 cukinia
kilka pomidorów z puszki
4 jajka
1,5 szklanki mąki
150g masła
100g startego sera żółtego lub koziego
5 łyżeczek śmietany
oregano, bazylia
sól, pieprz

Masło, mąkę i żółtka jaj rozrabiamy na ciasto, wykładamy nim formę na tartę, wkładamy na kilka minut do piekarnika.
Cebulę, mięso,pomidory,przyprawy i cukinię wrzucamy na patelnię. Gdy mięso bedzie gotowe,wyłaczamy palnik i wrzucamy makaron.
Białka jaj wymieszać z serem i śmietaną.
Na ciasto wykładamy zawartość patelni, a nastepnie zalewamy sosem. Wrzucamy do piekarnika na około 30 minut.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Mięsne

 

Francuski chlebek z oliwkami i szynką

06 cze

Przedstawiam Wam świetny pożywny chlebek, który można zabrać ze sobą na piknik, do pracy czy gdziekolwiek, gdyż jest super zarówno na zimno jak i ciepło :)

2/3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki pełnoziarnistej (lub tyle samo mąki pszennej)
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 filiżanki oliwy z oliwek
0,75 filiżanki białego wina
2 filiżanki posiekanej w kostkę szynki
2 filiżanki startego żółtego sera o wyrazistym smaku (polecam Gruyere)
1,5 filiżanki pokrojonych zielonych oliwek
3 jajka
1/4 łyżeczki soli

Wystarczy wymieszać wszystkie składniki(można dodać odrobinę wody jeśli jest za gęste) i umieścić w wąskiej, wysokiej foremce, wrzucić do piekarnika aż wyrośnie i sie zarumieni. (20-30 min)

Najlepszą rekomendacją chyba będzie fakt, że dzięki powyższemu chlebkowi nawróciłam Mego Mężczyzne na oliwki których dotychczas nie znosił :D

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Mięsne, Śniadaniowe

 

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem

04 cze

100g makaron świderki (u mnie pełnoziarnisty jak zwykle)
1 pierś z kurczaka
1 cebula
1 kostka rosołowa
1 papryka
1 pomidor
3 łyżki przecieru pomidorowego
czosnek
zioła prowansalskie/curry/chili/co lubicie
ser żółty do posypania,jakieś 20 dag
2 jajka i 4 łyżki gęstego jogurtu

Makaron gotujemy al dente.
Cebulę lekko zeszklić na patelni z czosnkiem.
Kroimy kurczaka i paprykę w kostke, dodajemy do cebuli i dusimy jakieś 15 min. Odlewamy nadmiar wody* .
Dodać kostkę rozpuszczoną w ćwierć szklanki wrzątku, dodajemy przecier i przyprawy.
Mieszamy jajka i jogurt na gładko* .
Makaron odcedzamy, kładziemy w formie na płasko, zalewamy masą jajeczną równomiernie, zalewamy zawartością patelni, posypujemy serem.
Pieczemy 20 minut.

*Jajka i jogurt dodałam żeby zapiekanka się aż tak nie rozpadała, jeśli Wam to nie przeszkadza to możecie tę część pominąć i nie odlewać wody z patelni ;)

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Kurczak, Mięsne

 

Pesto

03 cze

Tradycyjny przepis na włoskie pesto to swieża bazylia, ser piccorino, parmezan, orzeszki pinii i oliwa z oliwek.
Moja wersja jest bardziej na studencką kieszeń i nie jest wcale wiele gorsza.

świeża bazylia, kilka dużych gałązek
oliwa z oliwek
kilka orzechów włoskich
mała szczypta soli
ser żółty(opcjonalnie)

Składniki posiekać i zmiksować, oliwy dodać wedle gustu co do konsystencji, u mnie na oko 1,5 łyżki, można posypać żółtym serem.

Podawać oczywiście z makaronem ;)

Kolacja w czasie sesji!

 
Komentarze (4)

Napisane w kategorii Inne

 

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym i warzywami

20 maj


http://www.gotujmy.pl/pieczarki-z-farszem-miesno-warzywnym-,przepisy,97483.html

25 dkg mielonego mięsa
10 dużych pieczarek
1/2 papryki czerwonej
1 mała cebula
80 g żółtego sera
Natka pietruszki
Wegeta
Pieprz
Oliwa z oliwek

Odciąć ogonki z pieczarek, posiekać. Kapelusze lekko przyrumienić na patelni. Zdjąć je, a na patelnię wrzucić cebulę i mięsko i lekko przysmażyć. Następnie dodać do tego pokrojoną w drobną kosteczkę paprykę i ogonki, dodajemy posiekana natkę pietruszki i przsyprawy do smaku. Chwilę podsmażamy i wkładamy do kapeluszy. Wkładamy najlepiej do jakiegos naczynia, bo pieczarki puszczą soki, wkładamy do nagrzanego prodiża/piekarnika na ok. 30 min. Następnie wyciągamy, posypujemy żółtym serem i jeszcze chwilę zapiekamy aż ser się roztopi.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Inne

 

Roladki z kurczaka

19 maj
  • podwójna piers kurczaka
  • cebula
  • pieczarki
  • plasterki żółtego sera
  •  papryka
  • szynka
  • Przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, słodka papryka, majeranek

farsz pieczarkowy: przysmażyć cebulke i pieczarki

Wybieramy różne połączenia z wyżej wybranych dodatków, kładziemy na cienko ciachniętym plastrze kurczaka, zawijamy i wkładamy w folie aluminiową, którą na końcach zawijamy(robimy ‚cukierka’) i wrzucamy na jakies 30 min do rozgrzanego prodiża.

Porcja na porządne nafutrowanie dla 2 osób ;)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Kurczak, Mięsne