RSS
 

Notki z tagiem ‘wanilia’

Dietetyczny chlebek bananowy

10 cze

IMG_2030maly
Nie schowawszy prodiża po wczorajszym pichceniu nie mogłam sie powstrzymac, żeby czegoś w nim również dziś nie upiec :D Przepis zostawia dużo dowolności, dodatki wedle własnego uznania.Zamiana słodzika na cukier też jak najbardziej może nastąpić.
Pyszny słodki chlebek bardzo mokry w środku i z nieco twardszą skórką. A pachnie nieziemsko :)

3 dojrzałe banany
1,5łyżeczki sody oczyszczonej
1,5 szklanki mąki żytniej razowej(lub innej)
1/3 szklanki roztopionego masła lub 2/3 szklanki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka cynamonu(opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii/cukru wanilinowego
1 roztrzepane jajko
szczypta soli
garść bakalii(rodzynki,żurawina,orzechy włoskie,pecan,…),czekolada,wiórki kokosowe – opcjonalnie
opcjonalnie 4 rozkruszone tabletki słodzika

Składniki wymieszać na wmiarę gładką masę, wlać do małej keksówki i włożyć do rozgrzanego piekarnika na okolo godzinę. Po wyjęciu dać mu przestygnąć bo tuż po wyjęciu jest dość płynną masą(co wcale nie powstrzymalo mnie od jedzenia łyżką :D )
Smacznego!

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Ciasta, Inne słodkości

 

Truskawkowe clafoutis

19 cze


Trafiły mi się piękne truskaweczki, więc grzechem byłoby ich nie wykorzystać. Tradycyjnie clafoutis robi sie z czereśniami. Są też wersje z innymi owocami. Ważne, by nie były one zbytnio soczyste bo wszystko będzie pływać.

Sesja? Jaka sesja? ;)

1 szklanka słodkiej śmietanki,
3 jaja,
100 g mąki (2/3 szklanki),
60 g cukru,
szczypta soli,
łyżeczka ekstraktu waniliowego
ew. łyżka rumu lub brandy

Truskawki przekrojone na pół(tyle, żeby mniejwięcej zakryć dno tortownicy/kokilek)

Składniki na ciasto miksujemy. Wlewamy odrobinę(warstwa na jakis 1 cm) do tortownicy(okrągła, 24cm). Wkładamy na kilka minut do nagrzanego piekarnika aż góra sie zetnie. Wyjmujemy, układamy truskawki, zalewamy resztą ciasta.
Pieczemy ok. 30 minut.
Przygotujcie się, że ciasto może BARDZO urosnąć. Ale momentalnie po wyjęciu opada.
Podajemy na ciepło, udekorowane cukrem pudrem. Ze strony estetycznej znacznie lepszy efekt jest przy robieniu nie w tortownicy, a w oddzielnych kokilkach. Ale cóż, nie przywiozłam ich sobie z domu…
Świetnym pomysłem jest też posypać wierzch płatkami migdałów przed upieczeniem. Omnomnom…

Czerwone owoce w roli głównej

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Inne słodkości

 

Tort orzechowy

11 maj

Ciasto:
5 jajek
10dag cukru pudru
1/2 laski wanilii
25 dag drobno zmielonych orzechów włoskich
4 łyżki pokruszonych biszkoptów
1 łyżka mąki
1 łyżka masła do posmarowania tortownicy
proszek do pieczenia
Krem:
1/2 litra mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego
3 łyżki cukru
2 żółtka
25 dag miękkiego masła
10 dag cukru pudru

1.Białka oodzielić od żółtek.Białka ubic na sztywna piane. Żółtka utrzeć na krem z cukrem pudrem i miąższem wanilii.Dodać do nich stopniowo po 1 łyzce orzechy i biszkopty oraz dodać pianę. Ciasto przełożyc do wysmarowanej i oprószonej mąką tortownicy(średnica 24 cm), piec 30-35 minut w temperaturze 180 stopni.
2. Budyń ugotować z mlekiem i cukrem,wystudzić. Masło zmiksować na pianę z cukrem pudrem,ucierając dodawać kolejno żółtka. następnie do kremu dodawać po łyżce budyń i nadal miksować.
3. Orzechy drobno posiekać. Biszkopt podzielić na 3 części nożem (mi zwykle udaje sie tylko na 2 bo nie wyrasta aż tak wysoki,ale to nie powod do płaczu).Wszystkie placki posmarować masą i złożyć tort. Brzegi tortu posmarować kremem(troche odłożyć do dekoracji),całość obsypać orzechami (starając sie by wiecej orzechów przykleiło sie do tortu ze wszystkich stron niż znalazło wokół tortu i podłodze-true story).Ozdobic kremem i połówkami orzechów.

Jest to przepis, który znalazłam dawno temu, w serii MniamMniam. Kocham go całym mym łasuchowym sercem!
Przepraszam za jakość zdjęcia, ale nie robiłam go ostatnio, bo jest niestety dość pracochłonny i niemożliwie bałaganogenny – przy przystrajaniu orzechy są WSZĘDZIE ;) Ale zapewniam, jest wart każdej ilości wysiłku. Robie go tylko na szczególne okazje. Ale jak już jest, to nie ma szans długo postać na stole:)
Dla mnie ten tort jest uosobieniem doskonałości i nie śmiałabym nic w nim zmieniac;)

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Ciasta